梨膏

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传承非遗

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非物质文化遗产

沁知园莱阳慈梨膏古法制作工艺

自古以来,梨园人家取梨削皮擦丝,置入锅中文火熬炼,萃取精华,制成莱阳梨膏,可四时食用,延年益寿,时至今日,沁知园慈梨膏传承非遗熬炼工艺,梨园老味道得以留存。

沁知园创始人/于氏慈梨膏第6代传人于月梅,肩负莱阳慈梨膏熬制技艺非物质文化遗产传承的重担,历经数10年研发莱阳慈梨膏熬炼工艺和生产技术,独创低温九炼九滤熬炼技术,见证并推动了我市梨膏产业从无到有、从大到强的历程。


九炼九滤

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原膏原味 非遗工艺 九炼九滤

好梨熬好膏。沁知园莱阳慈梨膏以正宗原产地莱阳梨为原料,采取独创的九炼九滤工艺,全程无菌化标准操作,历时15天收膏而成。20斤梨熬制1斤梨膏,熬炼全程无添加,原汁原浆,原膏原味。慈梨膏呈透明的红褐色,清亮通透,无杂质,无沉淀。有效保留了莱阳梨的本原和其独有天然原儿茶酸成分,入口顺滑甘润,口感酸甜适中,养生保健效果明显。

作为莱阳慈梨膏制作技艺的传承企业,沁知园梨膏采用传统梨膏技艺和独创的低温九炼九滤生产工艺结合,祛除梨的寒凉;采用树龄数百年的贡梨树上的慈梨,寒露季节采摘,15天熬炼期,20斤梨熬1斤梨膏,全程无菌化操作,零添加,10万级空气净化,品质、口感力求精益求精。


零添加秋梨膏品牌,零添加红糖姜茶品牌,零添加山东特产品牌



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