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“梨乡”莱阳;独特无二的“莱阳慈梨”!

2021-03-18 09:29:14

得天独厚的气候环境,孕育独特无二的莱阳梨

莱阳梨,亦称慈梨,是山东省著名特产,中国四大名梨之首。

“莱阳慈梨”肉质细嫩、汁水丰富、甘甜如饴,口感清脆香甜;因产于莱阳市而得名,莱阳又被誉为“中国梨乡”。

“莱阳慈梨”主要分布在莱阳清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上。

这里沙土的有机质和矿物质含量非常丰富,云母含量也比较多,对树木生长起到重要的作用。

特别是糖分的积累,有着一定的促进作用。

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莱阳梨的效果

据《本草纲目》记载:“梨者,利也”、“润肺凉心,消痰降火,解疮毒酒毒”。

梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃经,常食慈梨,有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心、醒酒、解毒等效果

“莱阳慈梨”含糖量比一般梨高2~3%,含丰富蛋白质、微量元素、钙、磷、铁。

维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素;及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸,这些成分对人体非常有益。

莱阳梨,独有天然“原儿茶酸”成分

原儿茶酸又称3,4--二羟基苯甲酸,药理上具有抗菌、祛痰、止咳、平喘、解蛇毒等作用,临床用于治疗慢性气管炎,是急支糖浆的主要组方。

经权威科研部门验证,在诸多梨品种中,唯独慈梨含有天然“原儿茶酸成分”,从而解释了莱阳慈梨清心润肺、止咳化痰效果远高于其他梨的原因。

“20斤慈梨熬炼1斤膏”

【慈梨膏】在梨产品中占有很重要的地位,其中最负盛名的是于氏慈梨膏。

其独特的复次熬制梨膏技术,能将20斤慈梨熬成1斤膏,梨香甘润、口感细腻而无焦糊味道,有效保留了慈梨的本源。

现已被列入烟台市级非物质文化遗产名录。

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