入秋以后，吃梨正是时候。皮薄多汁水，酸甜味儿足，手工莱阳慈梨膏一口一个爽。梨子除了鲜食以外，炖秋梨糖水，熬秋梨糖、秋梨膏，用梨子做成各种甜食，也都是老饕们的心头好。在古时，秋梨膏是宫廷里的滋补圣品，《本草求原》曾详细记载秋梨蜜膏的做法：“取梨汁放在锅中，先以大火，后以小火煎熬浓缩……”至清代，秋梨膏才经由宫廷御医流传至民间，而后它又辗转走红成了平民小吃。秋梨膏有着浓郁的梨子香气，口感醇厚甘香，滋味酸甜，颇受老少喜爱。沁知园它的当家手艺便是酿造秋梨膏。这款秋梨膏用的是被誉为“果中甘露子，药中圣醍醐”的砀山秋梨，由土灶炉火遵从古法慢熬而成。25斤砀山梨，需经过10多道工序，慢熬8小时，才能制出1斤梨膏。如此制作而成的梨膏丝毫无杂质，色泽黝黑透亮，闻起来有柔和的香气。沁知园的老板坚信，食材本身若是能达到味道纯正，就尽量不添加别的辅料去破坏其自身风味。所以这款秋梨膏全程由纯梨汁熬制，不含川贝、甘草以及冰糖，更不含任何化学添加剂，是一款真正意义上的纯天然食品，2岁以上的小孩子都可以食用。也正因如此，秋梨膏的口味不会太甜腻，只有淡淡的秋梨酸甜味和淡淡的焦糖香气。十分适合追求健康和不喜甜的人群。若嫌不够甘甜，加如适量蜂蜜调味，也能完美融合。海阳莱阳慈梨膏哪家好秋梨膏的吃法十分随意。一杯温水加上一勺秋梨膏，冲水喝是最简单的；也有人喜欢挖一勺直接食用，能品尝到浓郁的梨香；用它制作甜品，融入独特的秋梨口味，也是别有风味。

沁知园正宗古法秋梨膏：说起秋梨膏，莱阳慈梨膏哪家好大家都不会陌生。在古代，那可是宫廷里的滋补圣品，只有皇族才能享受。一直到清朝，秋梨膏才经由宫廷御医流传至民间，而后它又辗转走红成了平民小吃。秋梨膏对于治疗咳嗽和咽喉不适有很好的效果。《本草求原》曾详细记载秋梨蜜膏的做法：“取梨汁放在锅中，先以大火，后以小火煎熬浓缩……”在现代临床上秋梨膏常用于润肺止咳，生津利咽。沁知园的梨膏，从选材，熬制，萃取，结膏，再到消毒包装，每一步都花了十二分的心思去做，所以才有如此好的口碑。秋梨膏主要的原料当然是梨了，小碗梨膏选用的是莱阳梨，历史上曾列为皇家贡品，其中含有各种有机酸、维生素等营养，与普通黄梨截然不同。除了选用莱阳梨为主料，秋梨膏还将上品罗汉果、甘草、葛根、枸杞，按临床经验配比，保证具有天然、安全的功效。加入罗汉果、甘草、枸杞等配方；30斤莱阳梨，再加上各种上等配料，慢熬50小时以上，才能制出1斤梨膏。虽然耗费巨大，但是小碗依然坚持只滤取精华的部分，高效保留润肺止咳的天然营养成分。也正因为如此，小碗的秋梨膏色泽透亮，浓稠细腻，香气也很柔和，手工莱阳慈梨膏哪家好口味也不会太甜腻，是一款真正意义上的天然食品，对12个月以上的儿童、大人、老人、孕妇都很适用。

有人认为服用秋梨膏越浓越好，更有甚者以为直接饮用最好，手工莱阳慈梨膏事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用并非最佳办法，饮用时最好取一两勺，用温开水化开后再服用。 小孩子一般不喜欢自己不熟悉的味道，甚至有的小孩子会把秋梨膏当成是药物而拒绝服用，因此也可以在早餐时加进牛奶，豆浆中饮用，这样效果也是比较好的。莱阳慈梨膏选用呈贡宝珠梨为主料制作，十公斤宝珠梨才能熬制一公斤梨膏，其富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、无机盐、促进食欲、润肺止咳、清热化痰、宁心安神、为干燥季节保健佳品。海阳莱阳慈梨膏哪家好莱阳慈梨膏可直接空腹服用，早餐时加入牛奶、豆浆中饮用，也可于临睡前用温水稀释后服用。

很多人不理解梨润堂莱阳梨膏为什么要九滤九熬，莱阳慈梨膏哪家好九次过滤九次熬煮不是为了过滤掉梨渣，而是为了分层次保留梨的营养元素，莱阳梨的糖分要比普通梨高出3-4个点，为了将梨的微量元素和糖分最大限度的保留，每一次过滤后我们都要对梨膏中的营养元素进行检测，每颗梨的糖分水分不一样，所以每一次过滤后的梨膏对时间和温度的要求都会不一样，熬一瓶梨膏简单，但熬一瓶营养价值和保养价值兼备的梨膏绝不简单，我们也绝不将就。糖稀状才是莱阳梨膏正确的打开方式。海阳莱阳慈梨膏哪家好大部分人有个常识性的误区，以为只要是叫“膏”的就必须是膏状，才算得上是正宗，但梨润堂莱阳梨膏绝对不是，莱阳梨不含胶质，所以莱阳梨膏不会是很粘稠的膏状，而且每一颗梨的糖分水分都不一样，所以每一批的梨膏状态也不可能一模一样，当你倾倒的时候，梨膏的状态介于膏和水之间的糖稀状，你可以放心喝！